主に、健康政策部及び農業振興部の本庁各課又は出先機関に配属され、衛生・畜産行政の企画指導等、食品衛生・環境衛生等の監視・指導等、と畜検査及び家畜の診療・防疫・衛生指導等の業務に従事します。
　なお、専門分野や適性に応じ、試験区分以外の業務（事務）に従事することもあります。

　次の（１）から（３）までに該当する人
　（１）昭和４０年４月２日以降に生まれた人で、獣医師の免許を有する人又は令和７年４月３０日までに当該免許を取得する見込みの人
　（２）次のいずれかに該当する人
　　　ア　日本国籍を有する人
　　　イ　出入国管理及び難民認定法（昭和２６年政令第３１９号）に定められている永住者
　　　ウ　日本国との平和条約に基づき日本の国籍を離脱した者等の出入国管理に関する特例法（平成３年法律第７１号）に定められている特別永住者
　（３）地方公務員法（昭和２５年法律第２６１号）第１６条等に定められている次のいずれにも該当しない人
　　　ア　禁錮以上の刑に処せられ、その執行を終わるまで又はその執行を受けることがなくなるまでの人
　　　イ　高知県職員として懲戒免職の処分を受け、当該処分の日から２年を経過しない人
　　　ウ　日本国憲法又はその下に成立した政府を暴力で破壊することを主張する政党その他の団体を結成し、又はこれに加入した人
　　　エ　平成１１年改正前の民法の規定による準禁治産者の宣告を受けている者（心神耗弱を原因とする者以外）